香雪社

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「これがHACCP工場だ!」ジーン・中園 新刊発売

「これがHACCP工場だ!」(genenakazonoシリーズ Kindle版)

2018年9月5日、ジーン・中園 著『これがHACCP工場だ!』(genenakazonoシリーズ Kindle版)を発売しました。

これならわかる。できる。HACCPの考え方と実際の取り組みをまるごと理解する、フードビジネス関係者必携マニュアル。

著者、ジーン・中園は産業界にHACCPという言葉が普及する以前の1980年代から、マクドナルドの品質保証(Quality Assurance)マネジャーとして世界の工場を監査、指導し、後にHACCPとして紹介されることになる食品製造のプロセスに取り組んできた。その後、1990年代にオーストラリアの食品工場にHACCPを導入し、2000年代には日本でHACCP対応工場をイチから立ち上げて運営してきた実績を持つ。

その経験と知恵を結集した渾身の20万字。

『これがHACCP工場だ!』
ジーン・中園 著
株式会社香雪社
ISBN978-4-905429-17-3
日本での売価:486円

Sales area of "KOREGA HACCP KOJO DA" genenakazono series (Japanese Edition) Kindle Edition

Japan 日本
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United States of America アメリカ合衆国
https://www.amazon.com/dp/B07H3MSF13
United Kingdom of Great Britain and Ireland グレートブリテン及び北アイルランド連合王国
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Federal Republic of Germany ドイツ連邦共和国
https://www.amazon.de/dp/B07H3MSF13
French Republic フランス共和国
https://www.amazon.fr/dp/B07H3MSF13
Kingdom of Spain スペイン
https://www.amazon.es/dp/B07H3MSF13
Italian Republic イタリア共和国
https://www.amazon.it/dp/B07H3MSF13
Kingdom of the Netherlands オランダ王国
https://www.amazon.nl/dp/B07H3MSF13
Federative Republic of Brazil ブラジル連邦共和国
https://www.amazon.com.br/dp/B07H3MSF13
Canada カナダ
https://www.amazon.ca/dp/B07H3MSF13
United Mexican States メキシコ合衆国
https://www.amazon.com.mx/dp/B07H3MSF13
Commonwealth of Australia オーストラリア連邦
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Republic of India インド
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